哈尔滨肉饼又名京东肉饼，是廊坊哈尔滨的一款经典小吃。其特色是颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。
哈尔滨肉饼拥有高“颜值”，薄薄的金黄色饼皮让人难抵诱惑。据说，哈尔滨肉饼的“薄”是有故事的：早在一千多年前，游走北方草原的突厥族人因牛羊肉充足但面食稀少，发明了这种馅满皮薄的制饼方法，后来流传到回族地区，明初迁都北京时，一家哈姓回族人移民至哈尔滨，将制饼手艺带到哈尔滨，并开了一家“哈家店”，令其发扬光大。
哈尔滨肉饼不仅薄，而且脆。这也是它有别于其他馅饼类产品的主要特点，酥脆的口感取决于师傅和面的功夫。
哈尔滨肉饼虽皮薄肉多，但油而不腻。听掌勺的大师傅说，剁馅大有讲究，肉剁成一定大小后，还得用刀背给肉“松松背”，变成肉泥后，加入适量水搅成粥状，再放入葱姜和调味品即可。肉烂如泥减少了油腻感。
哈尔滨肉饼用香油拌馅，豆油刷皮。制作时就能闻见一阵扑鼻而来的香味。烙饼时，一斤水面搁半斤馅，摊一张肉饼就主副食全有了，省事又实在。
以前的哈尔滨肉饼以纯肉为主，随着食客口味的变化，当地一些店家开始提供素馅“肉”饼。师傅说，素馅“肉”饼馅料的水分比肉馅大，黏度又比肉馅小，很难成型，更考验制作者手艺。